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4 月 24 日上午，安徽大别山深处金寨县古碑镇的一间民房里，闻业权老人正在忙着烧红烧肉，今天老人专门杀了两头猪，烧了 40 碗红烧肉。这几年来老人专门烧红烧肉，供不应求。买红烧肉常常要提前一个星期预约。一年里，老人要杀掉 200 多头猪，烧 4000 多碗红烧肉。

59 岁的闻业权老人是古碑镇一个普通老人，30 年前开始，在镇政府的食堂烧饭，烧得一手好菜，而人们最喜欢吃的，是他烧的红烧肉。图为老人在生火准备烧红烧肉。